Produto: Margarina Coamo Família / Farinha de Trigo Coamo / Óleo de Soja Refinado Coamo

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau desfiado
• 3 cebolas grandes
• 200 g de tomate em pedaços
• 750 g de batatas
• 5 colheres de sopa de Margarina Coamo Família
• 30 g de Farinha de Trigo Coamo
• 1 l de leite
• 800 g de creme de leite fresco
• 100 g de maionese
• 1 colher de mostarda
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• Sal, pimenta do reino.
• Óleo de Soja Refinado Coamo

Modo de Preparo

Cozinhe o bacalhau em água fervente durante 5 minutos, escorra-o e lasque-o retirando-lhes as espinhas e peles. Reserve. Em seguida, pique as cebolas e refogue-as no óleo. Junte o tomate e deixe refogar. Acrescente o bacalhau e cozinhe um pouco mais. Retire e reserve. Cozinhe as batatas, corte-as em rodelas e frite-as, escorrendo-as em papel absorvente. Leve a margarina ao fogo e assim que derreter, misture a farinha. Sem parar de mexer, adicione o leite quente. Deixe cozinhar até engrossar, formando um creme. Retire, então, do calor e incorpore a nata (creme de leite), a maionese e a mostarda. Tempere com sal e pimenta e misture o queijo ralado. Disponha as batatas junto do bacalhau e envolva com o molho reservando um pouco deste para o final. Transfira o preparado para um pirex e regue com o molho reservado. Leve ao forno para gratinar. Sirva quente.

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 8 porções

Fonte: http://www.alimentoscoamo.com.br/site/receita.php?id=203&pg=1